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昼間作った「麻婆茄子」が余っていたので、昨日の夜は「冷やし麻婆茄子うどん」にしてみた!
うどんに麺つゆを少しかけ、その上に麻婆茄子を乗せていただきました!
もちろん「麻婆茄子」の「なす」は家庭菜園で採れた「なす」です♪
とても美味しかったです!
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